税務調査 税理士は必要か

個人にしろ法人にしろ、事業を行う、または関わる者にとって税務調査ってイヤなことですよね。 時間は取られるし、場合によっては税金も徴収されます。とはいっても、税務調査自体は免れることは出来ません。 そんな税務調査の際に、税理士に立ち会いをお願…

休日の午後

中華にて瓶ビールと厚揚げと餃子。 のんびり過ごす午後。 マッタリ。

アサリの炊き込みご飯

富津海岸での潮干狩り。 大量に採れたアサリをどう食べようかと模索する。 酒蒸し、炊き込みご飯、白ワイン蒸し、みそ汁、茶碗蒸し。。。 先ずは炊き込みご飯かな。 潮干狩りの帰りに寄った、イオンモール富津にある、お気に入りの農場長田畑耕作にてタケノ…

揚げはかりめ丼 @大定

潮干狩りを終え、昼食を求め車を走らせます。房総半島を走っていると、「はかりめ」と書いてあるのぼりをよく見ます。 「はかりめ」とは穴子のことらしいです。揚げはかりめ丼とは、つまり単純明快、穴子を揚げて丼にしたってことですね。 富津海岸からほど…

肉を焼くならコレ

肉を焼くにはストウブのグリルパンにかぎります。 しっかり焼き目もついていい感じです。 しっかり温めてから焼けば食材もくっつきにくいです。 ちょっと火を通し過ぎました。 野菜を焼いても美味しいので使用頻度は少な目ですが重宝してます。

富津海岸 潮干狩り 2017

アサリが旬を迎えています。 ここ何日かは暖かく、絶好の潮干狩り日和。 行くしかないよね。 何年ぶりかの本格的な潮干狩り。 ゴールデンウィークに乱獲されるようなので、その前に楽しもうと出撃です。 千葉にはたくさんの潮干狩り場がありますが、今回は富…

ペヤング 背脂MAXやきそば

ニンニクMAX、パクチーMAX、ワカメMAXとか、ペヤングMAXシリーズの背脂バージョンです。 ジャンク感が思いきり出てます。 696kcal。 このソースが曲者で、ソースと背脂が一体となっているので、脂の量は調整出来ません。 かけている時もソースがない。ほぼ脂…

白レバ刺し

牛、豚のレバ刺しが禁止になってから久しい。 でも、まだ鶏があるじゃないか、ってことで白レバ刺し。 ニンニク、生姜、ゴマ油、塩でいただく。 謝罪のお仕事をして、疲れ切った体にご褒美。ホッピーと共に流し込む。 さぁ、週末を楽しもう。

【絶品】悪魔のトリッパトマト煮込み

トリッパとは通称ハチノスと呼ばれる牛の第二胃袋です。そいつのトマト煮込み。 とにかくハチノスの下処理が大変というイメージが有りますね。 まぁ、楽ではないですが。。 ところで、悪魔って、いったい何が?とお思いでしょうが、悪魔的なカロリーをトコト…

最強のお散歩カメラ

普段はiPhoneを使って撮影してますが、ちょっと我慢出来なくなり、 久しぶりにカメラを購入しました。 RICOHのGR IIです。 赤いリングはオマケでつけてもらったものです。 カメラ選びの条件は ・軽い、嵩張らない ・当然ですが、iPhoneより写りが良い 「軽い…

牛フワの煮込み

牛のフワ。肺です。 居酒屋でもあまり見ないです。 たまたま売っているのを見かけたので、即購入しました。 とりあえず、ねぎの青い部分、生姜の皮、日本酒で茹でこぼす。 軽いので水に沈んでくれません。 人参、大根、生姜、豆腐と共にさらに煮込んでいく。…

健康診断結果

健康診断の結果が来ました。 ドキドキしつつオープン。 少し血圧が高めくらいで、特に大きな問題は無かったです。 ただし、昨年と比較するとコレステロール系と肝臓系の数値が悪化。 正常の範囲内ではありますが、不摂生のオンパレードの影響で、最後の追い…

卵をかける

卵。大好きです。 毎日、最低2個は食べています。 大抵の料理と卵って合います。 基本の卵かけごはん うどんにも卵 ローストビーフにも卵 しょうが焼きにも卵 うどんゴマだれにも卵 卵かけごはんに焼き鳥トッピング あぁ、お腹空いてきた。

輸出入の経理

経理に携わる人は、輸出入と聞いて、「うわっ、面倒くさそう」 と、まずは思うのではないでしょうか。実際、かなり面倒です。 何がそんなに面倒なのかと言えば、「為替レート」と「消費税」 この2つです。 今回は、為替レートについて持論を。 会計処理をす…

イサキ 3部作

できれば週に一回は魚を捌きたいと思っています。 しばらくやらないと確実に腕が鈍る訳で。 ただ、魚は肉と較べると、ハッキリ言って手間が掛かるし、後片付けが面倒臭い。 でも、やっぱりちゃんとしたものが食べたいし、その為には免れないですよね。 今回…

道具の価値は使えば使うほど上がる

一般的にモノは使えば使うほど価値は下がるものだ。 しかし、道具に限っていえば、使えば使うほど価値は上がる。 包丁や大工道具などの刃物類はもちろん、大量生産され、品質が均一だと思われている電動工具などの工業製品にしても価値は上がるのである。 長…

健康診断への追込み

来たる健康診断に向けて、弛んだ身体に鞭を打っていました。 栄養云々よりカロリー中心です。 そもそも普段の生活において、栄養+カロリーは摂りすぎているので問題なし。 一時、70キロを目前にしつつ、追込んで64.5キロまで何とか絞りました。 目的へ対す…

元号は必要か

天皇の生前退位によって元号(年号)が変わるはずですが、そもそも元号ってなんなの? 必要か? Wikipedia によると、 元号は紀年法の一種であるが、西暦やイスラム紀元、皇紀(神武紀元)などの無限のシステム(紀元)とは異なり、皇帝や王など君主の即位、…

良いモノを長く使えばいいのか

基本的には良いモノを長く使いたい派です。 しかし、ただただ長く使えばいいって事でもないよね。 安物をサイクル早く使った方が快適な事も多い。 フライパンなんかは最たるもので、半年毎に買い替えたほうが焦げつかないし、フッ素を体内に取り込む危険性も…

料理はセンス

ニシンの親子中華そば。 料理ってセンスだな〜ってつくづく思います。 ニシンの刺身とカズノコの中華そば。 常識に囚われないこのセンス、最高です。 当然美味しく頂きました。 料理のスキルがあれば、一定以上の料理は作れる。 しかし、どんなにスキルがあ…

iPad ProとApple Pencil

iPad Pro 9.7インチとApple Pencilを購入しました。 iPad mini、iPad Airとありますが、 手軽に持ち歩けてApple Pencilも使えるiPad Proに決めました。 Smart Keyboard は今回見送りました。必要なら追加購入します。 初めてiPadシリーズを使うのですが、う…

テレビは必要か?

特に見たい訳でもなく、なんとなくつけているテレビ。 正月も無駄にスイッチをつけてだらだら。 また、正月だけでなく、早めに仕事が終わり帰宅しても、テレビを見て何時間も無駄に過ごすことも多々ある。 よくよく考えると、お金払って見るのはNHKやスカパ…

一年の計は元旦にあり

一年の計は元旦にありといいます。 故事ことわざ辞典によると、 「一年の計画は年の初めである元旦に立てるべきであり、物事を始めるにあたっては、最初にきちんとした計画を立てるのが大切だということ。」 らしいです。 日々疑問に思ったことや他愛のない…