2017-04-01から1日間の記事一覧

牛フワの煮込み

牛のフワ。肺です。 居酒屋でもあまり見ないです。 たまたま売っているのを見かけたので、即購入しました。 とりあえず、ねぎの青い部分、生姜の皮、日本酒で茹でこぼす。 軽いので水に沈んでくれません。 人参、大根、生姜、豆腐と共にさらに煮込んでいく。…